Углеводы похудения

К этому времени года даже самые крутые и навороченные решения «С нового года – новая жизнь» уже заснули глубоким сном до следующего Нового года. Почему? Ну, если говорить про решения «всё, худею!», то надо сказать, что эти решения всегда связаны с усложнением нашей жизни.

(Кликните здесь, если хотите смотреть, а не читать)

Автор статьи в The Atlantic приводит в качестве примера диету, рекомендованную ААК (Американской Ассоциацией Кардиологов), как самую эффективную диету из существующих, но при этом и наиболее сложную в реализации. Вот выдержка из инструкции: «Нужно употреблять овощи и фрукты; есть цельные зерна и богатые клетчаткой продукты; рыбу дважды в неделю; постные белки животного и растительного происхождения; уменьшить сладкие напитки; уменьшить потребление сахара и натрия; придерживаться умеренного употребления алкоголя, а лучше вообще воздержаться от него», далее говорится, что надо половину калорий получать от углеводов, пятую часть от протеинов, остальное – от жиров, но при этом, не более семи процентов – от насыщенных жиров. Автор статьи в The Atlantic делает колкое замечание, что скорее всего, суть данной диеты в том, чтобы так сильно занять людей расчётами процентов, чтобы у них просто не оставалось времени на употребление пищи вообще!

Никто из нас не имеет столько времени, чтобы только постоянно и высчитывать все эти вещи, постоянно мучить себя вопросами о том, как поступать, когда вы вынуждены кушать где-то в общественных местах или на приёмах. Именно поэтому все наши решения «сажусь на диету» недолго задерживаются. И вот учёные решили задаться вопросом: А сколько человек может «скинуть» лишнего веса, если просто начнёт употреблять больше клетчатки? Как это скажется на их здоровье?

Исследователи отобрали 240 человек и разделили их на две контрольные группы. Одна группа должна была в течение года питаться по рекомендациям ААК, а другой просто сказали употреблять более богатые клетчаткой продукты. Это фрукты, бобовые, продукты из цельного зерна и больше овощей. В нормальном состоянии взрослому человеку вообще рекомендуется употреблять от 25 до 30 грамм клетчатки в день. Мало кто это делает, однако.

За год обычного питания, но большего чем обычно употребления клетчатки, люди из второй группы «скинули» в среднем 2.1 килограмма. Группа ААК в среднем скинула 2.6 кило. Конечно, этот результат лучше, но стоят ли 500 грамм разницы таких больших мучений и постоянного отслеживания сколько калорий было получено откуда? Различия в уровне сахара в крови и давлении между группами не наблюдалось.

То есть, было достаточно просто начать есть больше бобовых и яблок, и не тратить множество времени на постоянные расчёты, сколько калорий мы получили из ненасыщенных жиров.

Выводы, которые делают авторы из Университета Массачусетса гласят: «Фокуса на достаточном потреблении клетчатки достаточно, чтобы достичь медицински-значимых результатов в сфере похудения, сравнимых с широко распространённой, но более сложной диетой, рекомендуемой ААК».

Потребление большего количества клетчатки, естественно не является панацеей, и полноценное оздоровление питания, особенно с учётом засилия ГМО продуктов и бытхима на продуктовых полках магазинов – сегодня уже являются практически вопросами жизни и смерти. Однако, многим людям сложно сразу изменить всю свою жизнь, и фокус на клетчатке может быть хорошим началом для полноценного оздоровления своего рациона.

И ещё просматривая графики отчётов, я увидел подтверждение тому, что мы всегда преподаём на нашей Программе Управления Весом: Длительные диеты всегда приводят к тому, что организм привыкает к тому, что с ним делают, и приспосабливается. Даже тщательно сидящие на ААК диете люди последние полгода эксперимента набирали вес, а не скидывали (то есть, поначалу они скинули больше, чем 2.6 кило). Поэтому нужны не диеты, а действительно правильное питание, которое подкреплено знаниями того, что и когда происходит в организме. Так что, добро пожаловать на Программу Управления Весом! Когда следующие занятия? Закажите звонок, и наш специалист по питанию пообщается с вами!