Вход
Самые большие мифы о питании

Самые большие мифы о питании

Чем больше мы занимаемся диетологией, тем больше удивляемся, сколько мифов связано с питанием! Многие из них, не выдерживают не то что критики, а просто 30-тисекундного размышления о сути этого мифа! Сегодня я предлагаю вам перевод статьи про несколько таких мифов с сайта «Мотивация для фитнеса». Статья переведена не полностью, потому как один из пунктов в РФ ещё не актуален, и касается он трансжиров.

Речь там о том, что когда пишется «Без трансжиров», надо понимать, что согласно требований регулятора рынка продуктов питания США, это можно писать, если содержание трансжиров в продукте - не более 0.5 грамма НА ПОРЦИЮ, а не всего в упаковке. Но, к нам это не относится, правда к нам относится другое - огромное количество «изобретательных» способов указать в составе продукта наличие трансжиров. Например: Жир специального назначения (вот согласитесь, что так можно написать, только надеясь что-то скрыть? А скрывать есть что - производители и поставщики этого товара говорят только о технических его аспектах, а не о последствиях для здоровья). А какие ещё способы спрятать трансжиры вы видели на упаковках в нашей стране? Напишите ниже в комментариях!

Мясо - вредно

Мясо плохо01Мясо вредно – Многие культуры пытаются убедить вас, что есть риски для здоровья, связанные с потреблением мяса, но это не совсем достоверно. Мясо становится опасным только когда оно предварительно обработано не правильно, или приготовлено определённым образом. Чисто мясо, без предварительной обработки (речь идёт не про приготовление, а про обработку до того, как вы его купили, например, когда вы покупаете фарш или мясные прессервы) практически не представляет собой рисков при употреблении. При этом, мясо является лучшим полноценным источником протеина и единственным природным источником витамина B12.

Батончики-мюсли полезны

Мюслии батончик02Батончики-мюсли полезны – Многим кажется, что батончики-мюсли – это действительно здоровый выбор. Поэтому вы удивитесь, насколько опасными эти батончики могут быть. Да, овсяные хлопья, из которых делаются батончики, были когда-то полезными, но дело в том, что они теперь залиты сахарами и обжарены в масле, чтобы хрустели и были вкуснее. Посмотрите состав продукта, чтобы увидеть, сколько сахара и жира вы потребляете с этим «здоровым» перекусом, и возможно, вы никогда больше не свяжетесь с этим продуктом!

Морская соль полезнее столовой

Морская соль03Морская соль полезнее столовой – Сегодня всё больше шума вокруг того, чтобы вместо столовой соли использовать морскую. Идея вращается вокруг того, что морская соль – натуральна, а столовую много обрабатывают. Поэтому морская – полезна! Верно? Не верно! Дело в том, что морская соль содержит ровно столько же натрия, сколько и столовая, и при этом, в морской соли есть только намёки на содержание других полезных минералов. При этом, столовая соль часто усиливается йодом, который является важным минералом для организма. Так что, скорее всего вы причиняете себе больше вреда, чем пользы, переходя на морскую соль

Обезжиренные продукты полезнее, чем обычные

Обезжиренные продукты04Обезжиренные продукты полезнее, чем обычные – Вероятно, один из самых больших мифов в мире питания, это миф о том, что обезжиренные продукты более здоровы, чем обычные их версии. Это один из случаев, когда применима фраза «мягко стелят, да жёстко спать». Единственное, как обезжиренным продуктам можно вернуть нормальный вкус, это добавляя другие ингредиенты, которые заменяют жир. К сожалению, обычно это обозначает добавление солей, углеводов и прочих нежелательных химикатов. Почти во всех случаях, будет более полезным употребление исходного продукта, потому что жир даже и близко не настолько опасен, как эти химикаты!

Натуральные продукты – полезны

Натуральный продукт05Натуральные продукты – полезны – Слово «натуральные» раскидывают повсюду сегодня, на все продукты. Но, возможно вы будете удивлены тому, насколько очевидна мысль о том, что «натурально» не обозначает ровным счётом ничего! Ведь по сути, при всём том, что весь продукт сделан из химикатов, добавление «натурального ароматизатора» уже позволяет писать «натуральный вкус». На лишний вес влияют как натуральный хлам, так и химический. Да и просто экстремальный пример: Одно то, что мышьяк натуральный – не делает его съедобным!

Яйца повышают холестерин

Яйца06Яйца повышают холестерин – Яйца, это удивительный источник белка и других важных питательных веществ, но многие люди думают, что желтки вредны из-за того, что содержат много холестерола. Сюрпризом для вас будет узнать, что не обнаружено никакой связи между диетическим холестеролом (тем, что у вас в продуктах) и сывороточным холестеролом (тем, что закупоривает кровеносные сосуды). Научные исследования доказывают, что нет никакой связи между яйцами и болезнями сердца. Так что вперёд: омлет, стейк и овощи!

Натуральные продукты более питательны

Органика - натуральный продукт07Натуральные продукты более питательны – Натуральные продукты являются прекрасным выбором, когда вы стараетесь избавиться от химикатов в своём питании, но многие начинают считать, что натуральные продукты более питательны. Истина в том, что и натуральные и обычные продукты питательны ровно одинаково. Вы получаете одни и те же питательные вещества из простого яблока, и из натурального. Основное отличие – в использовании вредных пестицидов, а даже при них, многие фрукты и овощи становятся безопасными после того, как их тщательно помоют.

Кукурузный сироп с повышенной фруктозой

Кукурузный сироп08Кукурузный сироп с повышенной фруктозой хуже, чем обычный сахар – Кукуруза, это растение, благодаря которому движется современный мир, насыщенный кукурузный сироп используется почти во всех продуктах. Из-за этого у него появилась плохая репутация в вопросах диабета и ожирения. Люди считают, что сироп хуже обычного сахара, получаемого из других растений, но они почти абсолютно одинаковы. В обоих приблизительно одинаковое соотношение глюкозы и фруктозы. Основная проблема не в том, какой, а в том, сколько сахара используется – практически всегда, когда используется сироп – сахара слишком много.

Продукты без глютена полезны для всех

Глютен09Продукты без глютена полезны для всех – Удаление глютена из диеты не лёгкая задача, но необходимая для тех, кто страдает от Целиакии. Люди, которые страдают этим заболеванием, очень сильно страдают от продуктов, основанных на глютене, например пшеницы, ржи и ячменя. Когда эти люди избавляются от глютена в диете, они прекрасно чувствуют себя! Многие люди начинают считать, что из-за этого глютен опасен для всех, но это не так. Те люди, которые не страдают целиакией, вообще не получат никакой пользы от питания «без глютена». Вы просто наказываете себя ни за что.

Последнее изменение %PM, %27 %601 %2016 %16:%мая
(2 голосов)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Оставить комментарий

Подписка на рассылку полезного материала:

Подписка рассылается автоматически каждую неделю только в том случае, если появились новые материалы на сайте.
Мы никогда не передадим ваш адрес третьей стороне, мы тоже не любим спам и боремся с ним.

Вход или Зарегистрироваться